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Mardi 01 Avril 2025

FERMETURE ANNUELLE 2024 2025 : Le restaurant sera fermé pour congés annuels jusqu'au 16 janvier 2025 inclus. Vous pouvez réserver pour l'année prochaine à la page RESERVATION de ce site.
Toute l'équipe vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année.

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Fondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.

Tartare d'algues et tomates anciennes

Brochette de lotte et saint jacques lardées

Millefeuille de marron

Marion et Thierry

Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre

L'Ocre rouge, la salle — La nouvelle salle

Une conférence Punk en 77 minutes — Conférence Punk à l'Ocre Rouge le 9 avril à 18h00

Souris d’agneau confite au massalé, écrasée de carottes au curcuma. — Souris d’agneau confite au massalé et ail noir.

Foie gras cuit au sel

Moelleux au chocolat

Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignons

Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinés

Lotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.

Cappuccino de chou fleur truffé

Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine, légumes de saison — Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine

Bonne année 2025

Longe de thon rouge mi-cuit

Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistache

Riz aux fleurs