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Jeudi 21 Novembre 2024

FERMETURE ANNUELLE 2024 2025 : Le restaurant sera fermé pour congés annuels jusqu'au 16 janvier 2025 inclus. Vous pouvez réserver pour l'année prochaine à la page RESERVATION de ce site.
Toute l'équipe vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année.

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Moelleux au chocolat

Foie gras, queue de boeuf et macatia aux oignons

Foie gras cuit au sel

Sur un mesclun de choux, saumon et cabillaud marinés

Lotte en feuille de nori, risotto pesto et huile parfumée.

Brochette de lotte et saint jacques lardées

Cappuccino de chou fleur truffé

Fondue de poireaux, cabillaud et saumon marinés.

Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine, légumes de saison — Filet de boeuf Aubrac, palet d'épeautre et capucine

Meilleurs voeux

Souris d’agneau confite au massalé, écrasée de carottes au curcuma. — Souris d’agneau confite au massalé et ail noir.

Marion et Thierry

Riz aux fleurs

Une conférence Punk en 77 minutes — Conférence Punk à l'Ocre Rouge le 9 avril à 18h00

Tartare d'algues et tomates anciennes

L'Ocre rouge, la salle — La nouvelle salle

Millefeuille de marron

Le cannolo sicilien, mousse de ricotta et pistache

Saint pierre à l'unilatérale, risotto à l'encre

Longe de thon rouge mi-cuit